还有一种方式叫热榨，前期的处理过程，和冷榨一模一样。
两者都需要先取椰肉，然后用绞肉机打成浆，并过滤得到纯净的椰浆。
下面的步骤就完全不同了，热榨不再需要静置这一费时的步骤。
而是直接将椰浆倒进锅中，开大火煮。
为了今天就榨出椰子油，李恒果断选择了热榨的方式。
据他所知，冷榨和热榨产出的椰子油，在功效和应用场景上，也是有所区别的。
热榨虽然节省了时间，但高温也会破坏一部分，椰子油含有的营养物质，而冷榨椰子油就很好地，规避了这个问题。
所以冷榨椰子油除了食用以外，还有其它的用途，是热榨椰子油不具备的。
李恒一边用铲子在锅中搅拌，防止糊锅，一边还在给其他人科普，有关椰子油的一些常识。
“那这椰子油除了拿来炒菜，还能干嘛？”
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